Canela y Miel
Descripción
Juan Escutia fue un joven cadete mexicano que se convirtió en héroe nacional durante la Batalla de Chapultepec el 13 de septiembre de 1847, en la guerra entre México y Estados Unidos. Según la leyenda, Escutia, para evitar que el enemigo capturara la bandera mexicana, se envolvió en ella y se lanzó desde lo alto del Castillo de Chapultepec. Su acto simboliza el patriotismo y el sacrificio por la defensa de la nación.