Café Colibrí Atlixco
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Descripción
Emiliano Zapata fue un líder revolucionario mexicano y defensor de los derechos de los campesinos durante la Revolución Mexicana (1910-1920). Nació en 1879 y fue el principal líder del sur de México, promoviendo la reforma agraria bajo el lema "Tierra y libertad". Su lucha se centró en la redistribución de tierras a los campesinos, plasmada en su Plan de Ayala. Zapata es una figura emblemática de la justicia social en México, aunque fue asesinado en 1919, su legado sigue vivo como símbolo de resistencia y derechos agrarios.
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